Vegetarisches Moussaka mit Aubergine

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Zubereitung

Den Ofen auf 180° vorheizen. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Auberginenscheiben darin anbraten. Dann den Knoblauch und die Tomaten dazugeben. Salzen und Pfeffern.

Die Mischung in eine ofenfeste Form geben und die Zucchini- und Kartoffelscheiben darüberlegen.