11 Rezepte mit übriggebliebenem Eiweiß

6/11 Zurück Weiter

©GettyImages - Madeleine_Steinbach

6. Kekse

Zutaten:

• 4 Eiweiß
• 150 g Kokosraspeln
• 50 g Honig
• 1 EL Maizena (Maisstärke) 

Zubereitung:

Vermischt Maissträke, Kokosraspeln und Honig in einer Schüssel.

In einer weiteren Schüssel schlagt ihr das Eiweiß zu Eischnee, dann gebt ihr diesen vorsichtig zu den anderen Zutaten und hebt ihn unter. 

Aus dem Teig kleine Plätzchen formen und 10-15 Minuten bei 180°C backen.