12 Alternativen zu Weizenmehl: gesund, nahrhaft und perfekt zum Backen

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Kichererbsenmehl

Kichererbsen sind mit Sicherheit eines unserer Lieblings-Lebensmittel ... was sich daraus alles machen lässt: Falafeln, Humus, Salattopping und vielerlei leckere Hauptgerichte. Und mit dem Mehl aus ihnen kann man sogar Backen! Die proteinreiche Hülsenfrucht ist besonders gut geeignet, um einen Pizzateig oder Wraps selbst zu machen. Das Mehl ist nahrhaft und hat einen hohen Gehalt an Eiweiß, Eisen, Ballaststoffen, Folsäure, Magnesium und Zink. Mache dir doch mal deine eigenen Kartoffel-Tortillas aus Kichererbsenmehl!