Schokoladen-Eclairs, ein göttliches französisches Dessert mit sahniger Füllung

Die Heimgourmet-Redaktion, 06/02/2019

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Eclairs sind typisch französische Desserts. Sie sind aus dem gleichen Teig, aus dem Windbeutel gemacht werden: leicht, fluffig und süß. Eclairs haben eine längliche Form, sind mit Sahne gefüllt und mit einer Schokoladenglasur bedeckt. Wir zeigen euch, wie ihr sie selber machen könnt...

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Das non plus ultra des Schlemmens

Eclairs sind mit Schokoladenpudding gefüllt, ihr könnt euch aber auch für Vanillepudding entscheiden (aromatisiert mit Kaffee, Karamell, Pistazien usw.). Wir haben die Schokoladenversion gewählt, die leckerste und klassischste.