7 Lügen: So werden wir durch die Lebensmittelindustrie getäuscht

3/7 Zurück Weiter

GettyImages-baibaz

"Glutenfrei"

Glutenfreie Ernährung ist derzeit ein Trend in der Gesellschaft. Dabei sind nur wenige tatsächlich von Glutenunverträglichkeit betroffen. Produkte mit der Aufschrift "glutenfrei" gegen glutenhaltige Lebensmittel auszutauschen ist, wie so manche irrtümlich denken, nicht die gesündere Lösung. Diese Nahrungsmittel enthalten vermehrt stark raffinierte Stärken wie Maisstärke oder Kartoffelstärke und natürlich den altbekannte Feind, den Zucker. Jene, die eine glutenfreie Ernährung bevorzugen, oder aus gesundheitlichen Gründen kein Gluten zu sich nehmen dürfen, sollten auf jeden Fall darauf achten, gesunde und vollwertige Lebensmittel mit hoher Qualität zu kaufen.