11 Pro-Tipps für perfektes Mac & Cheese

Die Heimgourmet-Redaktion, 10/07/2018

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Pasta- wahl

Die Wahl der Pasta fällt beim Gelingen des Gerichts mehr ins Gewicht als man vielleicht annehmen möchte. Der Name legt nahe, dass man dafür traditionell italienische Maccaroni verwenden sollte, dennoch bevorzugen viele etwas größere Pastasorten wie Rigatoni oder Penne. Diese sind außen gerillt und haben innen einen größeren Hohlraum- perfekt dazu, dass rund um die Nudel die Käsesoße haften bleibt. Je nachdem, ob man Mac and Cheese mit Löffel oder Gabel essen möchte, sollte man auch die Nudelsorte auswählen. Damit das Gericht seinem Namen trotzdem gerecht bleibt, sind Hörnchen-Nudeln ein guter Kompromiss. Sie sind etwas größer als die Original-Makkaroni.