Viel essen, wenig wiegen: was steckt hinter der Low Energy Diät

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Auf die Probe gestellt

Im Rahmen des Experiments wurden den Teilnehmern auch verschiedene Mahlzeiten angeboten, die entweder aus energiearmen Lebensmitteln bestanden oder aus energiereichen. Die Portion aus den energiearmen Lebensmitteln war dabei größer als die aus den energiereichen, denn die Kalorienanzahl war dieselbe. Bei der darauffolgenden Mahlzeit bekamen die Teilnehmer dann die Möglichkeit, sich selbst am Buffet zu bedienen. Dabei hat man herausgefunden, dass die Teilnehmer stärker zulangten und damit weitaus mehr Kalorien bei dieser Mahlzeit zu sich nahmen, wenn die vorherige Mahlzeit klein, aber energiereich war. Dies kann auf ein verstärktes Hungergefühl zurückgeführt werden und auf das Gefühl eines Mangels. 

Mit grundsätzlich größeren Portionen aus energiearmen Lebensmitteln kann man diesem "Nachschaufel-Effekt" aber entgegenwirken.