Was darf man wieder aufwärmen, was nicht?

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Meeresfrüchte

Meeresfrüchte genießt man ja bekanntlich am besten fangfrisch und direkt auf dem Grill zubereitet. Allerdings kann sich diesen Luxus nicht jeder leisten und manchmal muss es nun mal auch der nicht ganz so frische Fisch aus dem Supermarkt sein, der dann aufgetaut und eventuell wieder aufgewärmt wird, falls der Teller nicht komplett verspeist werden konnte. Worauf muss man dabei achten? Na klar: Auf die Kühlung! Es gilt wieder der Grundsatz, dass man nach dem Braten oder Kochen der Meeresfrüchte alles schnell in den Kühlschrank stellt (bei höchstens 7° C). Nach zwei Tagen sollten die fischigen Lebensmittel dann entsorgt werden.

Unsere Empfehlung: Können aufgewärmt werden.
Allerdings verlieren beim erneuten Erwärmen Garnelen beispielsweise ihre saftige Konsistenz und ihren leckeren Geschmack. Gesundheitlich ist das Aufwärmen in der Mikrowelle aber unbedenklich.