Was darf man wieder aufwärmen, was nicht?

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Kartoffeln, Nudeln, Reis

Bei stärkehaltigen Lebensmitteln sollte man Vorsicht an den Tag legen! In Kartoffeln, Nudeln und Reis können sich Bakterien nämlich gut vermehren und Sporen bilden. Diese wiederum sind Hitze gegenüber sehr resistent und überleben Kochprozesse oft leicht. Nach dem Abkühlen des Gerichts können sich die Sporen verteilen und es entstehen wiederum Bakterien, die zu Krankheiten führen können. Wie immer gilt: Nach dem Kochen oder Backen die Lebensmittel schnell in den Kühlschrank packen!

Unsere Empfehlung: Besser nicht aufwärmen!
Zumindest nicht in der Mikrowelle. Kartoffeln beispielsweise lassen sich wunderbar im Ofen erneut aufwärmen und Nudeln kann man auch kalt genießen oder beispielsweise in einen Nudelsalat verwandeln.