10 goldene Regeln für einen gelungenen Rinderbraten

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Garzeit

180°C ist bei einem Umluftofen vollkommen ausreichend, bei älteren Ofenmodellen sollte eventuell bis auf 200°C erhitzt werden.

Sobald der Braten angebraten ist, sollte mit 20-30 Minuten für jedes Kilo gerechnet werden.

Ratschlag: Der Garungsgrad kann durch fühlen überprüft werden - je härter das Fleisch, umso durcher ist es.