Currybraten
Von towin89
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Zutaten
- 1kg Schweinebraten (Nuss oder Hüfte)
- 1 Zwiebel
- 1 Bund Suppengrün
- Bratöl Salz, Pfeffer, Curry
- 250ml Wasser
- 100ml Orangensaft
- 100ml Sahne
- 1 EL Mehl
- 1 Prise Zucker
- 1 EL Curry
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Teuer
Art der Zubereitung
Schritt 1
Fleisch mit Salz, Pfeffer und Curry würzen, in Öl anbraten. Zwiebel und Suppengrün kleinschneiden, zugeben, kurz mitbraten.
Schritt 2
Wasser angießen, min. 1 Stunde garschmoren lassen. Fleisch warmstellen.
Schritt 3
Bratfond durch ein Sieb streichen, aufkochen. Mehl mit Orangensaft verrühren (ohne Klümpchen), in die Soße geben, aufkochen lassen.
Schritt 4
Sahne zugeben, Zucker und Currry einrühren, mit Salz abschmecken.
Beilage: Nudeln, frische Ananas
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