5 gute Gründe, Mandelmus zu lieben
Die Heimgourmet-Redaktion,
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Wofür verwende ich Mandelmus?
Mandelmus ist ein echter Alleskönner! Man kann es anstelle von Butter verwenden und in viele Rezepte integrieren - egal ob süß oder herzhaft. Kekse, Kuchen, Dessertcremes, Risottos, Salatsoßen, als Brotaufstrich... Und in der veganen Küche: als Sahneersatz und um Soßen cremiger zu machen.
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Mandeln schnell und einfach geschält
Im Rezept steht „geschälte Mandeln verwenden", doch wie kriegt man Mandeln nur geschält? Chefkoch zeigt wie man mit einem ganz einfachen Trick Mandeln ohne großen Aufwand ruck zuck geschält bekommt.