Schokoladenkuchen mit Mandeln
Zutaten
- 150 g Zartbitterschokolade
- 250 g Butter
- 120 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 3 EL Mehl
- 2 EL Kakao
- 200 g Mandeln, gemahlen
- 5 Eier
- Mandelblättchen
- Schokoladenraspeln
Infos
Schwierigkeitsgrad Leicht
Koch-/Backzeit 35Min.
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Butter und Schokolade klein hacken und kurz in der Mikrowelle schmelzen lassen. Alle anderen Zutaten in eine Schüssel geben und verrühren, Schokobutter unterheben. Masse in eine gefettete und bemehlte Springform (26cm) einfüllen. Mit Mandelplättchen und Schokoraspeln bestreuen und bei 160°C ca 30-40 Minuten backen.
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Credit @Thinkstock
Hier geht's zum Rezept
Credit @ThinkstockAuf Partys könnt ihr den Kuchen auch in süße Muffins umwandeln. Er schmeckt hervorragend, da er auf der einen Seite sehr süß und fruchtig, und auf der anderen schon fast karamellig schmeckt.
Zutaten
- 150 g Zucker
- 150 g weiche Butter
- 3 Eier
- 1 TL Backpulver
- 180 g Milch
- 190 g geschmolzene Schokolade
- 4 Birnen
- eventuell etwas geschmolzene Schokolade als Glasur
Zubereitung
- Backofen auf 180° C vorheizen.
- Zucker, Butter und Eier in einer Schüssel miteinander vermengen.
- Anschließend Mehl und Backpulver zu den flüssigen Zutaten hinzugeben. Alles gut verrühren.
- Die geschmolzene Schokolade zum Teig hinzugeben und langsam unterrühren.
- Die Birnen schälen.
- Den Teig in eine eingefettete Kastenform geben. Die Birnen in den Teig drücken.
- 35 Minuten bei 180° C backen.
- Den Kuchen aus der Form lösen, abkühlen lassen.
- Nach Belieben könnt ihr den Kuchen noch mit Schokolade glasieren oder mit geschmolzener Schokolade übergießen und direkt genießen.
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