Rezept für köstliche Reiskroketten mit Mozzarella

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Gemüsebrühe

Eine Suppenkelle Gemüsebrühe hinzugießen und umrühren, damit der Reis nicht am Boden des Topfes festbackt. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nach und nach die Gemüsebrühe hinzugeben und jeweils warten, bis die Flüssigkeit verschwunden ist, bevor eine weitere Kelle hinzugegeben wird. Dabei stetig umrühren (dauert circa 20 Minuten).