Schinken-Käse-Kroketten

Von oda823

Knusprige Kroketten mit würziger Füllung.

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Selbstgemachte Kroketten

unserTipp Auberginen-Kroketten

Zutaten

320g Mehl
3 Eier
150 Milliliter Wasser
1 TL Backpulver
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
Schnittlauch
Salz
Pfeffer aus der Mühle
400 g Schinken in kleinen Stücken
150 g geriebener Käse
Öl zum Braten

Infos

Portionen 6
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 20Min.
Koch-/Backzeit 5Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

In einer Schüssel das Mehl, die Hefe und die Eier verrühren und nach und nach das Wasser hinzufügen.

Schritt 2

Das Frittieröl auf 180 Grad erhitzen.

Schritt 3

Sobald der Teig eine homogene Masse ergibt die zerdrückten Knoblauchzehen, die fein geschnittenen Zwiebeln und den Schnittlauch zum Teig hinzu geben. Den gewürfelten Schinken, den geriebenen Käse und Salz und Pfeffer unterrühren.

Schritt 4

Den Teig mit Hilfe eines Teelöffel zu kleinen Kugeln Formen und in das 180 Grad heiße Öl geben. Die kleinen Kugeln für ca. 4 bis 5 Minuten im heißen Öl frittieren, bis die Kroketten goldbraun sind.

Schritt 5

Die Kroketten aus dem Öl nehmen und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen. Am besten schmecken die Kroketten, wenn sie noch warm sind. Daher sollten sie bald serviert werden.