Fluffiges GIRAFFENBROT aus dreifarbigem Hefeteig!

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© Silvia Santucci

Den Teig in drei Teile teilen

320 g des Teiges abteilen, in eine Schüssel geben und mit einem Geschirrtuch abdecken.

Zu dem restlichen Teig 10 g Kakaopulver sowie 10 Milch hinzufügen und alles miteinander verkneten, sodass ein gleichmäßiger, heller Schokoladenteig entsteht.

205 g dieses Teiges in eine zweite Schüssel legen und abdecken.

Zu dem restlichen Teig 12 g Kakaopulver sowie 10 ml Milch geben und gut verkneten, um einen dunklen Schokoladenteig zu erhalten. Mit einem Geschirrtuch abdecken und die drei Teige für 1 Stunde und 30 Minuten ruhen lassen.