Ausgefallen lecker: 15 bunte Rezepte für süße GEMÜSE-DESSERTS!
Saftige Kürbisschnitten
Zu Kürbis passt hervorragend eine süße Note, kombiniert mit Vanille oder Zimt. Im Herbst und Winter hat er wieder Saison und lässt sich wunderbar zu leckeren Tartes, Kuchen, Pudding oder Marmelade verarbeiten. Den Kürbis dafür zunächst weich kochen und anschließend zu einem Püree verarbeiten. Auch wer normalerweise kein Fan von Kürbis ist, bei diesem Kuchen ändert man seine Meinung schnell.
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Wenn der Kern wie Lava aus einem Schokoladenvulkan läuft, würden wir am liebsten vor Freude weinen. Ohne zu übertreiben. Dieser köstliche Klassiker aus unserem Nachbarland sollte auf keinen Fall in eurer Rezeptsammlung fehlen.
Ihr braucht dafür:
- 200 g dunkle Schokolade
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 100 g Mehl
Zubereitung:
Schmelzt die Schokolade und die Butter im Wasserbad. Anschließend alles gut vermischen.
Schlagt dann die Eier mit dem Zucker mit einem Schneebesen auf, bis die Masse eine leicht goldgelbe Färbung annimmt.
Danach hebt ihr das Mehl unter die Zucker-Ei-Masse, sodass ein Teig entsteht.
Vermischt nun die flüssige Schokolade unter ständigem Rühren mit dem Teig.
Füllt den Teig in Muffinförmchen und backt sie bei 180° für etwa 10-12 Minuten.