Reisauflauf
Von chrisinverno
Zutaten
- Reis
- ½ - ¾ l Milch (je nachReismenge)
- 2 oder 3 Dotter
- Rosinen
- Äpfel
- 2-3 Eiklar
- Staubzucker nach Belieben
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Milch kochen und Reis, etwas Salz und ein paar Löffel Kristallzucker dazugeben. So lange kochen bis der Reis fertig ist und kalt werden lassen (nicht so genau).
Schritt 2
Reis und Dotter verrühren und etwas Milch und Rosinen hinzufügen.
Schritt 3
In eine befettete Auflaufform geben und geriebene Äpfel mit Zimt darauf geben. Ins vorgeheizte Rohr schieben und bei ca. 180°C backen.
Schritt 4
Eiklar mit Staubzucker zu Schnee schlagen.
Schritt 5
Wenn der Reis fertig ist, Schneemasse darauf geben und noch kurz überbacken (Temperatur zurück schalten).
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