Ausgefallen lecker: 15 bunte Rezepte für süße GEMÜSE-DESSERTS!
Tomatenmuffins
Sonnengereifte, saftig rote Tomaten entwickeln einen süßen Geschmack, welcher die Zuordnung zu Frucht oder Gemüse teilweise fließend macht. Einen Muffingrundteig herstellen und ein Tomatenpüree aus frischen Tomaten herstellen. Für viel Farbe grüne und rote Tomaten nehmen. Eure süßen Muffins werden damit saftig und schön bunt.
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Wenn der Kern wie Lava aus einem Schokoladenvulkan läuft, würden wir am liebsten vor Freude weinen. Ohne zu übertreiben. Dieser köstliche Klassiker aus unserem Nachbarland sollte auf keinen Fall in eurer Rezeptsammlung fehlen.
Ihr braucht dafür:
- 200 g dunkle Schokolade
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 100 g Mehl
Zubereitung:
Schmelzt die Schokolade und die Butter im Wasserbad. Anschließend alles gut vermischen.
Schlagt dann die Eier mit dem Zucker mit einem Schneebesen auf, bis die Masse eine leicht goldgelbe Färbung annimmt.
Danach hebt ihr das Mehl unter die Zucker-Ei-Masse, sodass ein Teig entsteht.
Vermischt nun die flüssige Schokolade unter ständigem Rühren mit dem Teig.
Füllt den Teig in Muffinförmchen und backt sie bei 180° für etwa 10-12 Minuten.