Ausgefallen lecker: 15 bunte Rezepte für süße GEMÜSE-DESSERTS!
Kekse mit Blumenkohl und Kokos
Zu eurem Kuchenmehl 2 EL geraspelten Blumenkohl und 1 EL Kokosraspeln hinzugeben. Zutaten für einen normalen Keksteig hinzufügen und Gewürze nach Wahl hineingeben. Einige Minuten backen. Wer möchte kann die Kekse noch mit einer Glasur aus heller oder dunkler Schokolade überziehen.
So gelingen eure Kekse: Kekse einfach selbst gemacht: 7 raffinierte Tricks, damit sie gelingen
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Wenn der Kern wie Lava aus einem Schokoladenvulkan läuft, würden wir am liebsten vor Freude weinen. Ohne zu übertreiben. Dieser köstliche Klassiker aus unserem Nachbarland sollte auf keinen Fall in eurer Rezeptsammlung fehlen.
Ihr braucht dafür:
- 200 g dunkle Schokolade
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 100 g Mehl
Zubereitung:
Schmelzt die Schokolade und die Butter im Wasserbad. Anschließend alles gut vermischen.
Schlagt dann die Eier mit dem Zucker mit einem Schneebesen auf, bis die Masse eine leicht goldgelbe Färbung annimmt.
Danach hebt ihr das Mehl unter die Zucker-Ei-Masse, sodass ein Teig entsteht.
Vermischt nun die flüssige Schokolade unter ständigem Rühren mit dem Teig.
Füllt den Teig in Muffinförmchen und backt sie bei 180° für etwa 10-12 Minuten.