Alles schmeckt besser mit BACON: 15 Rezepte, die ihr unbedingt ausprobieren müsst

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Braten mit Bacon

Zu einem schönen Braten passt Bacon ideal. Einen Schweine- oder Rinderbraten wählen und ihn auf allen Seiten mit Salz einreiben. In einem Bräter mit ein wenig Olivenöl auf jeder Seite scharf anbraten, bis das Fleisch Farbe bekommt. Vom Herd nehmen und mit einem scharfen Messer mit einem Abstand von 2 cm quer einschneiden, ohne bis zum Boden durchzudringen. In jeden Einschnitt nun eine Scheibe Bacon - und für noch größere Feinschmecker eine Scheibe Käse - stecken. Für 45 Minuten (bei einem Braten von circa 1 kg) in den Backofen geben. Einige Minuten abkühlen lassen und mit Backkartoffeln servieren.