Quiche-verliebt: 15 sommerliche Quicherezepte
Die Heimgourmet-Redaktion,
Quiche mit Hühnchen und Zucchini
Für diese leckere Quiche zunächst 2 Zucchini in geviertelte Scheiben schneiden und in Olivenöl anbraten. 2 Hühnchenfilets würfeln und hinzugeben.
In einer Schüssel 4 Eier mit 200 ml Sahne und etwas Salz vermischen. Einen Mürbeteig in einer Quicheform auslegen und die Hühnchen- und die Zucchinistückchen darauf verteilen. Die Eimischung hinzufügen und 85 g geriebenen Parmesan darüber streuen. Für 30-35 Minuten bei 180 °C im Ofen backen. Zu der Quiche passt sehr gut ein grüner Salat, verfeinert mit Estragon.
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Wir haben das perfekte Fingerfood fürs Partybuffet gefunden!
Egal ob am Buffet auf der Party, beim Spieleabend oder beim Entspannen auf der Coach: Fingerfood gehört einfach dazu! Immer nur Gemüsesticks sind langweilig und sehen bei weitem nicht so appetitlich aus, wie diese Kreation hier:
ZUtaten
- 1 Baguette
- Gemüsesticks (aus jeweils einer grünen, einer roten und einer gelben Paprika und Karotten)
- Tsatsiki
- Pesto Rosso
- Kräuterfrischkäse
- Minze
- Schnittlauch
- Basilikum
Zubereitung
- Das Brot in Scheiben schneiden und jeweils eine Kuhle in die Mitte der Scheiben drücken.
- Die Kuhlen mit Pesto, Frischkäse oder Tsatsiki mithilfe eines Löffels füllen.
- Sticks hochkant in die Kuhlen mit dem Aufstrich stecken.
- Kräuter fein hacken und über die Baguettes streuen.
- Snacken was das Zeug hält.