LOW CARB: Die goldenen Ernährungsregeln

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Was bedeutet Low-Carb?

Die Anhänger dieser Ernährungstheorie setzen auf wenige Kohlenhydrate, da sie davon ausgehen, dass diese zu Übergewicht führen und einen negativen Einfluss auf unsere Gesundheit haben. Durch Verzicht auf Brot, Pasta, Kartoffeln und Co. soll der Blutzucker konstant, die Insulinausschüttung niedrig und der Fettabbau hoch gehalten werden. Je nach Diätkonzept werden die Kohlenhydrate auf unter 10% oder auf bis zu 45% der gesamten Energiezufuhr reduziert. Gleichzeitig werden Fett- und Eiweißanteile entsprechend erhöht.