Herbstsalat mit Chaumes und Feigen
Von Ich liebe Käse
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Zutaten
- 2 EL Himbeeressig
- 2 TL Himbeergelee
- 1 Prise Salz
- 1 TL Dijon-Senf
- 5 EL Olivenöl
- Pfeffer
- 1 Eichblattsalat
- 150 g Chaumes (aus der Käsetheke)
- 4 reife Feigen
- 1 EL Haselnusskerne
- _
- Nährwertangaben pro Portion:
- Brennwert: kJ 1380 kcal 330
- Eiweiß: 10 g
- Fett: 28 g
- Kohlenhydrate: 11 g
Infos
Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Mäßig
Adapted from ich-liebe-kaese.de
Art der Zubereitung
Schritt 1
Für die Herbstsalat-Vinaigrette Essig, Gelee und Salz kräftig verrühren. Senf unterrühren, das Öl unterschlagen. Mit Pfeffer würzen.
Schritt 2
Den Salat putzen, waschen und trockenschleudern. Chaumes in Stücke schneiden. Die Feigen waschen, trockentupfen und in Spalten schneiden. Salat, Chaumes und Feigen auf Tellern anrichten, mit der Vinaigrette beträufeln. Haselnusskerne grob hacken und über den Herbstsalat streuen.
Statt Haselnusskerne passen zum Herbstsalat auch Wallnusskerne, kurz angeröstet und mit Honig karamellisiert.
Mehr kalorienarme Rezepte unter http://ich-liebe-kaese.de/kalorienarme-rezepte.html
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