Knusprige Reiskroketten mit weicher Mozzarellafüllung - so geht's
Die Heimgourmet-Redaktion,
Den Mozzarella schneiden
Den Mozzarella in Scheiben schneiden und auf einem Teller für etwa eine halbe Stunde trocknen lassen. Mozzarella aus Kuhmilch lässt sich nach dem Frittieren besser auseinanderziehen als Büffelmozzarella und ist daher zu bevorzugen.
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