Gorgonzola-Schnitzel

Von Küchenhimmel

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Schnitzel mit Zigeunersoße und...

Schnitzelpfanne

Zutaten

4 Schweine- oder Putenschnitzel
1 1/2 Dose passierte Tomaten
125g Gorgonzola
1 1/2 Becher Sahne
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer, Olivenöl und Mehl
Pasta (z.B. Bandnudeln)

Infos

Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Leicht
Koch-/Backzeit 120Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Zwiebeln und Knoblauch klein hacken und in Olivenöl andünsten. Passierte Tomaten, Sahne, ein Würfel Brühe oder gekörnte Brühe und klein geschnittenen Gorgonzola dazu geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei Bedarf gern etwas Salbei dazu geben.
Schnitzel abtrocknen und mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend in Mehl wenden.
Eine Auflaufform fetten und die Hälfte der Sauce füllen.
Die in Mehl gewendeten Schnitzel hinein legen und die restliche Sauce darüber geben.
Das Ganze zum Schluss für ca. 2 Stunden bei 150 Grad in Ofen geben.

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