Cevapcici mit Tomatenreis
Von Pia1992
Zutaten
- 2 Zwiebeln
- 1 TL + 3 EL Olivenöl
- 3/4 l Tomatensaft
- 2 TL Hühnerbrühe
- 250g Langkornreis
- 5 Knoblauchzehen
- 600g Gemischtes Hack
- 1 TL getr. Majoran
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- 1 TL Paprikapulver
- 150g Erbsen
Infos
Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 20Min.
Koch-/Backzeit 35Min.
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Zwiebeln schälen. 1 Zwiebel fein würfeln. 1 TL Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebelwürfel darin andünsten. Tomatensaft und 1/4 l Wasser zugießen, aufkochen. Brühe und Reis einrühren. Zugedeckt 30-35 Minuten köcheln, bis die gesamte Flüssigkeit aufgesogen und der Reis weich ist.
Schritt 2
Inzwischen Knoblauch schälen und fein hacken. Übrigen Zwiebel ebenfalls hacken. Mit Hälfte Knoblauch und Majoran zum Hack geben und alles verkneten. Mit Salz, Pfeffer und 1 TL Paprika würzen. Aus der Hackmasse ca. 20 Cevapcici formen.
Schritt 3
3 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Cevapcici darin in 2 Portionen 5-6 Minuten braten.
Schritt 4
Rest Knoblauch und Erbsen zum Reis geben und 2-3 Minuten weiterköcheln. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Alles anrichte.
Dazu passt ein frischer gemischter Salat und Tzaziki.
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