Low Carb - Was ist dran an dem Diät-Hype?

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"Light"-Produkte

In den Supermärkten reihen sich "low carb"-Produkte neben "light"- und "no fat"-Produkten ein. 

Jedoch ist auch bei diesen Produkten Vorsicht geboten, da "light" nicht unbedingt kalorienarm bedeuten muss, sondern auch salzreduziert, alkoholarm oder leicht verdaulich sein kann. Hier hilft der Blick auf das Etikett! 

Die Ersetzung von Zucker durch industriell hergestellte Süßstoffe geht zudem auf das Konto der Naturbelassenheit der Produkte.

Wissenschaftler haben dazu bemerkt, dass "light"-Produkte nicht langfristig sättigen, so dass sie in größeren Mengen konsumiert werden und sich der Kalorienspiegel in Summe nicht verändert.

Unser Tipp daher: Lieber auf von Natur aus kalorienärmere Produkte, wie auf Geflügelaufschnitt und Kochschinken anstelle von Leberwurst und Mortadella zurückgreifen.

Mehr zum Thema "Süßen ohne Zucker" gibt es hier: Natürlich süß: 8 gesunde Alternativen zu Zucker