Rouladen mit Schafskäse
Von Charly2
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Zutaten
- 80 g Schafskäse 25 % Fett (
- 250 g Champignons -kleine Würfel-
- 2 rote Paprikaschoten - kleine Würfel-
- 4 Rinderrouladen
- 2 Gemüsezwiebeln
- 600 ml Gemüsebrühe
- 200 g Saure Sahne
- 2 Lorbeerblätter
- Salz
- Pfeffer
Infos
Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Käse, 100 g Champignon und Paprika vermischen.
Schritt 2
Die Rouladen salzen, pfeffern und dann die Schafskäsemasse auf die Rouladen geben und zusammenrollen.
Schritt 3
Nun die Rouladen in einer Pfanne anbraten, Zwiebelwürfel und die restlichen Pilze dazugeben und leicht mit anbraten lassen. Mit Gemüsebrühe ablöschen.
Schritt 4
Lorbeerblätter dazu und alles ca. 50 Minuten in der geschlossenen Pfanne bei kleiner Hitze köcheln lassen.
Schritt 5
Zum Schluß mit Saurer Sahne die Soße abschmecken.
Dazu Salzkartoffeln reichen.
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