Die Hollywood-Star-Diät ist eine einseitige Ernährung aus möglichst rohen tropischen Früchten und eiweißhaltigen Lebensmitteln. Sie enthält extrem wenig Kohlenhydrate und birgt die Gefahr von Mangelerscheinungen.
Durch die geringe Energiezufuhr stellt sich der Körper auf eine Hungersnot ein und bremst den Energieverbrauch. Wenn am Ende der Diät wieder normal gegessen wird, steht zu viel Energie zur Verfügung und der Körper lagert Fett ein.