Low Carb - Was ist dran an dem Diät-Hype?

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South-Beach-Diät

Diese Diät ist nicht so streng wie die Atkins-Diät und basiert auf einem niedrigen Glykämischen Index von Lebensmitteln. Der Glykämische Index gibt an, wie sich die in Lebensmitteln enthaltenen Kohlenhydrate auf den Blutzucker auswirken. Dabei bewirken komplexe Kohlenhydrate sowie ein erhöhter Anteil an Ballaststoffen einen ausgeglichenen Blutzuckerspiegel.

Durch einen hohen Anteil an grünem Gemüse, Obst, Fisch und magerem Fleisch, bietet diese Diät eine Möglichkeit um gesunde Lebensmittel zu sich zu nehmen, allerdings werden durch die drastische Reduktion von ballaststoffreichen Lebensmitteln Verdauungsbeschwerden verursacht. Zudem eignet sich diese Diät nicht für einen längerfristigen Gewichtsverlust, da die Reduzierung aus gesundheitlichen Gründen nicht länger als 2 Wochen betrieben werden sollte und die Gefahr für einen eintretenden Jojo-Effekt sehr hoch ist.