Low Carb - Was ist dran an dem Diät-Hype?

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Atkins-Diät

Die Atkins-Diät schreibt eine Ernährungsweise ohne jegliche Kohlenhydrate vor. Dafür kann eine unbegrenzte Menge an Fleisch, Fisch, Wurst, Käse, Eier und Butter konsumiert werden.

Der hohe Fettanteil bei dieser Diät wirkt sich tatsächlich nicht negativ auf das Gewicht aus, da der Stoffwechsel durch den Verzicht von Kohlenhydraten anders arbeitet.

Ernährungswissenschaftler schreiben dieser Diät zwar eine kurzfristig gewichtsreduzierende Wirkung zu, jedoch kritisieren sie Nebenwirkungen wie Verstopfung, Muskelkrämpfe und Abgeschlagenheit, da Vitamine und Ballaststoffe fehlen. Zudem wird durch die sehr eiweißlastige Ernährung die Niere übermäßig belastet.