Low Carb - Was ist dran an dem Diät-Hype?

2/7 Zurück Weiter

Wenig Kohlenhydrate - warum?

Vor allem Brot, Kartoffeln, Nudeln und Reis enthalten sehr viele Kohlenhydrate. Dabei gibt es jedoch auch noch eine Unterscheidung zwischen naturbelassenen Lebensmitteln und solchen, die industriell bearbeitet wurden.

Gebäck aus Weißmehl, enthält eine große Menge schnell verdaubarer Kohlenhydrate, so dass der Blutzuckerspiegel zunächst rapide ansteigt und dann jedoch sehr schnell wieder absinkt, was Heißhunger hervorruft.

Um einen konstanten Blutzuckerspiegel zu gewährleisten, soll bei den Low-Carb-Diäten also auf diese Produkte verzichtet werden.