10 überraschende Lebensmittel, die ihr anbauen und kochen könnt

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Malven-Gemüse

Malvengemüse kann generell wie Spinat verwendet werden: In Smooties, als Salat oder wie hier als gekochtes Gemüse. Die Blütenknospen verleihen dem Gericht eine aromatische Note.

Zutaten (für 4 Personen)

• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 400 g Gemüsemalve mit Blättern und Blütenknospen
• 150 g Frischkäse
• 100 ml Gemüsebrühe oder Sahne
• Salz, Pfeffer und 1 Prise Muskat zum Würzen
  

Zubereitung

1. Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken. In etwas Öl andünsten.
2. Die Blätter und Knospen der Gemüsemalve waschen, klein hacken und kurz mitdünsten. Dann mit Salz, Pfeffer und würzen.
3. Den Frischkäse zufügen und Gemüsebrühe oder Sahne nach Geschmack hinzugeben.
   
4. Mit Kartoffeln servieren. Auch Spiegelei oder FRikadellen passen gut dazu.