50 schnelle Rezepte mit Zutaten aus dem Vorratsschrank
Die Heimgourmet-Redaktion,
HeimGourmet
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Serbische Bohnensuppe
So hat sie schon Oma serviert. Am besten schmeckt sie mit einer gerösteten Scheibe Brot.
Zutaten (für 4 Portionen)
- 2 Zwiebeln
- 1 Dose Möhren
- 1 Glas Paprika
- 400 g weiße Bohnen (aus der Dose)
- 400 g passierte Tomaten
- 600 ml Gemüsebrühe
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Bund Petersilie
- Salz und Pfeffer zum Würzen
Zubereitung
- Zwiebeln schälen und hacken. Möhren und Paprika abgießen und würfeln
- Öl in einem Topf erhitzen und das vorbereitete Gemüse andünsten.
- Mit weißen Bohnen, passierten Tomaten und der Gemüsebrühe ablöschen. Lorbeerblatt dazugeben und mindestens eine Stunde köcheln lassen.
- Vor dem Servieren Petersilie waschen, hacken und die heiße Suppe mit mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit der Petersilie servieren.
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