30 einfache Protein-Snacks, die nicht dick machen

18/30 Zurück Weiter

© Jarvna / Shutterstock.com

Quinoa-Salat nach italienischer Art

Kleine Salate sind eine gute Alternative, um den Hunger zwischendurch zu stillen. Hier ist ein einfacher Quinoa-Salat.

Zutaten (für 1 Portion)

• 1/2 Tasse gekochter Quinoa
• 1 Spritzer Olivenöl
• 8 Mozzarella-Kugeln
• 1 Handvoll Kirschtomaten
• 3 frische Basilikumblätter
  
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken
  

Zubereitung

1. Quinoa nach Packungsanweisung in reichlich Wasser kochen, abseihen und abkühlen lassen.
2. In eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen und ein wenig Olivenöl dazugeben.
3. Die Mozzarellakugeln und die Tomaten dazugeben und gut vermischen.
4. Zum Schluss die Basilikumblätter, ganz oder gehackt, dazugeben und genießen.