30 einfache Protein-Snacks, die nicht dick machen

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Linsen-Salat

Linsen sind eine weitere preiswerte Eiweißquelle, die sich für alle eignet. Und das Beste: Dieser Salat lässt sich schnell zubereiten.

Zutaten (für 2 Portionen)

• 4 EL Olivenöl
• 4 EL Sherry-Essig
• 1 EL Zitronensaft
• 1 TL Senf
• 1/2 rote Zwiebel
• 1 grüne Paprika
• 2 Tomaten
• 1 kleine Dose gekochte Linsen (etwa 200 g)
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung

1. In einer großen Salatschüssel das Öl, den Essig, die Zitrone und den Senf zu einem Dressing verrühren.
2. Dann die gewürfelte Zwiebel, Paprika und Tomate dazugeben. Gut mischen und mit dem Dressing vermengen.
3. Die abgetropften Linsen dazugeben, erneut mischen und abschmecken.