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Quiz: Welches Gemüse ist die Nummer 1?

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HeimGourmet
3. Zwiebeln 14/16

© Pixabay / 1195798

3. Zwiebeln

Niemand wird auf die Idee kommen, in eine Zwiebel zu beißen, denn dieses Gemüse auf Platz 3 bringt uns gerne zum Weinen. Das liegt daran, dass beim Zwiebelschneiden die Zellwände durchtrennt werden und zwei Stoffe sich zum reizenden Gas Propanthial-S-oxid verbinden, dass unsere Schleimhäute tränen lässt. Dennoch ist die Zwiebel ein paar Tränen wert, denn sie wirkt nicht nur antibiotisch, sondern bringt Würze in jedes Gericht. Und manchmal wird sie sogar zum Star. Wie bei diesem fantastischen Rezept für Zwiebelsuppe.


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ZUtaten

  • 1 Baguette
  • Gemüsesticks (aus jeweils einer grünen, einer roten und einer gelben Paprika und Karotten)
  • Tsatsiki
  • Pesto Rosso
  • Kräuterfrischkäse
  • Minze
  • Schnittlauch
  • Basilikum

 

Zubereitung

  1. Das Brot in Scheiben schneiden und jeweils eine Kuhle in die Mitte der Scheiben drücken. 
  2. Die Kuhlen mit Pesto, Frischkäse oder Tsatsiki mithilfe eines Löffels füllen. 
  3. Sticks hochkant in die Kuhlen mit dem Aufstrich stecken. 
  4. Kräuter fein hacken und über die Baguettes streuen. 
  5. Snacken was das Zeug hält.