So verhinderst du Lebensmittelvergiftungen!

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Vorsicht bei rohen Meeresfrüchten

Meeresfrüchte - und insbesondere solche, die roh verzehrt werden sollen, wie bei Austern, Ceviche oder Sushi - sind bekanntermaßen eine häufige Ursache für Lebensmittelvergiftungen. Das Kochen sollte jegliche Verunreinigung abtöten, die durch unsachgemäße Handhabung verursacht wurde.Daher solltest du besonders hygienisch und vorsichtig sein, wenn du Meeresfrüchte zubereitest, die roh serviert werden sollen. Personen, die anfällig für Lebensmittelvergiftungen sind (z. B. schwangere Frauen, kleine Kinder, ältere Menschen oder Personen mit geschwächtem Immunsystem), sollten diese Lebensmittel meiden. Und wenn du rohe Meeresfrüchte verzehren willst, solltestdu sie immer von einer zuverlässigen, qualitativ hochwertigen Quelle beziehen.