So verhinderst du Lebensmittelvergiftungen!

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Halte Lebensmittel außerhalb der "Gefahrenzone"

Schädliche Bakterien vermehren sich schnell in Lebensmitteln, die bei einer Temperatur zwischen 15° und 35° aufbewahrt werden. Das bedeutet, dass du gekühlte Lebensmittel immer bei 7° oder niedriger lagern sollten. Heiße Lebensmittel sollten warm gehalten werden. Wenn du etwas warmhalten willst, dann otimalerweise bei über 40°. Bei der Lagerung von Lebensmitteln, die nicht sofort verzehrt werden, sollte die Temperatur so schnell wie möglich gesenkt werden. Gebe sie in Behälter im Kühlschrank oder Gefrierschrank, sobald sie abgekühlt sind (sie sollten nicht mehr dampfend sein).