5 alltägliche Lebensmittel mit desaströser CO² Bilanz

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Avocado

Ja, sie ist gesund. Ja, sie ist lecker und vielseitig. Ja, auch wir schlagen euch immer wieder Rezepte mit Avocados vor. Aber gerade die hohe Nachfrage nach der Superfrucht zerstört unglaubliche Flächen tropischen Regenwalds in Südamerika und Afrika. Sie braucht zum Wachsen und Früchte tragen das warme Klima der Tropen und sehr viel Wasser. Rund 1000 Liter Wasser werden für den Anbau von 1 kg Avocado benötigt. Hinzu kommt der Transport in die nördlichen Gefilde - meist per Flugzeug - der eine zusätzliche Umweltbelastung bedeutet. Eine noch schlimmere Auswirkung auf das Klima hat die Produktion von...