So verhinderst du Lebensmittelvergiftungen!

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Rindfleisch auf die richtige Temperatur garen

Der Verzehr von rohem oder nicht ausreichend gegartem Fleisch ist eine der einfachsten Möglichkeiten, sich eine Lebensmittelvergiftung zuzuziehen. Lege dir ein Küchenthermometer zu, und kochen die folgenden Fleischsorten bis zur Mindesttemperatur:

• Steaks, Braten: mindestens 60°
• Rinderhackfleisch: mindestens 70°

Es ist in Ordnung, Steaks und Braten nach dem Garen 5-10 Minuten ruhen zu lassen, um den Saft einzuschließen. 

Versuche außerdem, Ihr Fleisch von einer zuverlässigen Quelle zu beziehen, um die beste Qualität zu gewährleisten.