Erdbeeren: Unser Lieblings-Frühlingsbote in 50 kreativen Rezepten

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Erdbeer-Milkshake mit Vanilleeis und Sahne

Hier kommt genau das richtige Getränk für einen warmen Frühlingstag, an dem ihr euch gemütlich in den frisch geputzten und entstaubten Gartenstuhl setzt und die ersten Sonnenstrahlen genießt! 

Zutaten: 

• 250 ml Schlagsahne, 30 % Fett
• 2 EL Mascarpone
• 25 g Zucker
• Abrieb von 1 Limette
• 250 g Erdbeeren
• 100ml Milch
• 4 Kugeln Vanilleeis

Zubereitung: 

1. Sahne, Mascarpone und Zucker in einer großen Schüssel mit einem Schneebesen steif schlagen. Limettenabrieb zugeben, nochmals mischen und in den Kühlschrank stellen.
2. Die gewaschenen und geschälten Erdbeeren, die Milch und das Vanilleeis in einen Mixer geben und das Ganze gut durchmixen.
3. Gläser zu 2/3 mit dem Milchshake und zu 1/3 mit der Limetten-Schlagsahne füllen. Mit ein paar Erdbeerscheiben und Limettenschale dekorieren.