Erdbeeren: Unser Lieblings-Frühlingsbote in 50 kreativen Rezepten

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© Groupe SEB

Erdbeer-Clafoutis

Gäste kündigen sich zum Kaffee an und ihr habt keinen Kuchen da? Diese kleinen Erdbeerclafoutis sind schnell zubereitet und werden eure Gäste in jedem Falle umhauen! 

Zutaten: 

• 2 Eier
• 30 g Puderzucker
• 95 g Milch
• 50 g Mehl
• 25 g leicht gesalzene Butter
• 20 kleine Erdbeeren
• 1 EL gehobelte Mandeln
• Puderzucker

Zubereitung: 

1. Backofen auf 170°C vorheizen. Die Erdbeeren waschen und die Stiele entfernen. Die Erdbeeren auf zwei kleine ofenfeste Formen verteilen.
2. In einer Schüssel die Eier aufschlagen und den Zucker hinzufügen, gut verrühren.. Milch und Mehl hinzufügen und das Ganze gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
3. Butter schmelzen und zum Teig geben.
4. Nun den Teig über die Erdbeeren gießen und Mandelblättchen darüber streuen.
5. Die Formen in den Ofen stellen (ohne Deckel) und 30 Minuten backen.
6. Lauwarm oder kalt servieren. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.