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Flexitarische Weihnachten: Festliche Rezepte mit Fisch, Gemüse und mehr, die sogar Fleischesser lieben werden

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HeimGourmet
Beilage: Winterliches Ofengemüse mit Kräutern 5/25

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Beilage: Winterliches Ofengemüse mit Kräutern

Im Winter gibt es jede Menge leckeres Wurzelgemüse, das wir im Ofen backen können. Kartoffeln, rohe Rote Bete, Karotten, Kürbisse, Zwiebeln, ... Ihr habt die Wahl. Putzt euer Lieblingsgemüse gut und/oder schält es. Schneidet es in etwa gleichgrosse Stücke und gebt es zusammen mit einem guten Schuss Olivenöl in eine ofenfeste Form. Würzt es mit Meersalz, Thymian, Rosmarin oder anderen mediterranen Kräutern und backt es bei 200°C im Ofen, bis die Gemüsestücke weich sind.


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ZUtaten

  • 1 Baguette
  • Gemüsesticks (aus jeweils einer grünen, einer roten und einer gelben Paprika und Karotten)
  • Tsatsiki
  • Pesto Rosso
  • Kräuterfrischkäse
  • Minze
  • Schnittlauch
  • Basilikum

 

Zubereitung

  1. Das Brot in Scheiben schneiden und jeweils eine Kuhle in die Mitte der Scheiben drücken. 
  2. Die Kuhlen mit Pesto, Frischkäse oder Tsatsiki mithilfe eines Löffels füllen. 
  3. Sticks hochkant in die Kuhlen mit dem Aufstrich stecken. 
  4. Kräuter fein hacken und über die Baguettes streuen. 
  5. Snacken was das Zeug hält.