Köstliche Pfannenrezepte, die in 15 Minuten fertig sind

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© Getty Images / Oleksandr Briagin

Pizza

Zutaten für 2 Pizzen:

• 200 g Mehl
  
• 100 ml Wasser
  
• 5 g Trockenhefe
  
• 1 TL Salz
  
• 1/2 Esslöffel Öl
  
• 150 g Mozzarella
  
• 200 ml Tomatensauce
  
• Salz
  
• Öl
  
• Basilikum nach Geschmack
  

Zubereitung

1. Gebt das Mehl in eine Schüssel, drückt eine Mulde in die Mitte und gießt das Wasser hinein, in dem ihr zuvor die Hefe aufgelöst habt. Knetet, bis ein zäher Teig entsteht und fügt dann Salz und Öl hinzu. Knetet den Teig etwa 10 Minuten lang, formt einen Laib und lasst ihn 2 Stunden lang an einem kühlen und trockenen Ort gehen.
2. Teilt den Teig nach dem Aufgehen in zwei Teile. Rollt nun den Teig mit einem Nudelholz aus, stellt eine antihaftbeschichtete Pfanne mit etwas Öl auf die Hitze und erhitzt sie etwa 2 Minuten lang. In der Zwischenzeit das Tomatenpüree zusammen mit ein paar gehackten Basilikumblättern, etwas Salz und etwas Öl über dem Feuer etwa 10 Minuten lang kochen.
3. Legt nun den Pizzateig auf die Pfanne und deckt ihn mit dem Deckel ab. Lasst ihn 2 Minuten lang garen. Jetzt die Pizza wenden, mit der Sauce bestreichen, mit dem gewürfelten Mozzarella bestreuen, den Deckel aufsetzen und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten garen lassen.