Vertrage ich das? Die Symptome der häufigsten Lebensmittelunverträglichkeiten

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Sulfite

Wenn ihr an Asthma oder schweren Allergien leidet, könntet ihr auch empfindlich auf Sulfite reagieren. Seltener entwickeln Menschen, die kein Asthma haben, eine Sulfite-Empfindlichkeit. Sulfite sind natürlich vorkommende Chemikalien, die in Lebensmitteln und unserem Körper vorkommen. Sie werden im Allgemeinen als Konservierungsmittel in Lebensmitteln, Getränken und einigen Medikamenten verwendet. Vielleicht habt ihr auch schon von Sulfiten in Weinen gehört, die seit Jahrhunderten zu ihrer Herstellung verwendet werden.

Häufige Symptome sind:

• Husten
  
• Verstopfung
  
• Durchfall
  
• Nesselsucht
  
• Hautschwellung
  
• Hautrötung
  
• niedriger Blutdruck

Der beste Weg, um festzustellen, ob ihr empfindlich auf Sulfite reagiert, besteht darin, eure körperlichen Reaktionen nach dem Verzehr von sulfithaltigen Nahrungsmitteln, Getränken oder Medikamenten zu überwachen. Wenn euer Arzt feststellt, dass ihr empfindlich seid oder eine Allergie habt, müsst ihr Sulfite entweder vermeiden oder aus eurer Ernährung eliminieren.