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Leckere Rezepte mit Ziegenkäse - 24 Rezepte

Ziegenkäse hat diesen besonderen, einzigartigen Geschmack, den man entweder liebt oder hasst. Auf jeden Fall lassen sich Rezepte mit Ziegenkäse super variieren und in allen möglichen Formen einsetzen. Ob in der Quiche, im Salat oder auf dem Brot. Ob süß oder herzhaft, ganz egal. Süß kombinieren lässt sich Ziegenkäse vor allem in Rezepten mit Feigen oder Honig und für die herzhafte Seite, sind zum Beispiel Basilikum oder getrocknete Tomaten die perfekten Begleiter. Ziegenkäse ist also die hervorragende Ergänzung vieler Rezepte, um dem Gericht das gewisse Etwas zu geben.

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Knusprig zarte Hähnchenbruststreifen aus dem Ofen

Mit einem Salat als Beilage perfekt als leichtes Abendessen!

Am besten bewertete Ziegenkäse Rezepte

Von

Dieses Mozzarella-Pizzabrot ist besonders lecker! Mit viel Käse und wenigen Kräutern ist es nicht kompliziert u...

  • 125 g Mehl
  • 8 cl warmes Wasser
  • 7g frische Hefe
  • 1/2TL Salz
  • 1/2 TLZucker
  • ½ EL Olivenöl
  • Für die Füllung:
  • 1 Kugel Mozzarella (Büffelmozzarella ist noch besser)
  • 3 EL Frischer Ziegenkäse
  • Parmesan nach Belieben (Ich mag es mit viel Parmesan)
  • Kräuter der Provence
4.7/5 (463 Bewertung)

Ein originelles, einfach zuzubereitendes Fingerfood-Rezept mit cremigem Ziegenweichkäse. Hier isst das Auge mit!

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Für die Melonensuppe beide Melonen entkernen und mit einem Kugelausstecher je 10 Kugeln herausdrehen

  • 1 reife Honigmelone
  • 1 reife Charentaismelone
  • 2-3 EL Zucker
  • 100 ml Süßwein (z.B. Beaumes de Venise oder eine Beerenauslese oder Apfelsaft)
  • 2-3 EL Zitronensaft
  • 1 Packung Chavroux Frischkäse Natur (150 g)
  • einige Blättchen Zitronenverbene oder Zitronenmelisse zum Garnieren
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  • Nährwertangaben pro Portion:
  • Brennwert: kJ 880 kcal 210
  • Eiweiß: 7 g
  • Fett: 5 g
  • Kohlenhydrate: 29 g
5/5 (1 Bewertung)

Diese Tarte mit zartem Kürbis und aromatischem Ziegenkäse ist super einfach zuzubereiten und schmeckt garantiert jedem Kürbisliebhaber vor allem in der Herbstsaison.

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Rote Beete würfeln, Zitronensaft, Pinienkerne, Ziegenkäse und Öl pürieren, Thymian unterrühren, mit Salz und P

  • 75g Rote Beete vorgegart, 10g Pinienkerne, 40g Ziegenfrischkäse, halber TL Öl, gehackter Rhymian, Salz und Pfeffer, Spritzer Zitronensaft
5/5 (1 Bewertung)

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Hier ein leckeres & schnell zuzubereitendes Salat-Rezept

  • • ein kleiner Friséesalat
  • • 2 reife Birnen
  • • 1 EL weißer Balsamico
  • • 7 EL Olivenöl
  • • 2 EL Zitronensaft
  • • 1 EL körniger Senf
  • • 1 EL Honig
  • • Salz, Pfeffer aus der Mühle
  • • 4 Ziegenfrischkäsetaler à ca. 40 g
  • • 1 EL Mehl
5/5 (1 Bewertung)

Lust auf eine süß-salzige Verführung? Dann probiert mal Käse mit Konfitüre. Wir haben 5 Paare, die einfach wie füreinander gemacht sind...

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Angenehme Vorspeise für Orangenliebhaber und Ziegenkäse-Fans (für 2 Personen)

  • 2 Stück Orangen
  • 100 g Zwiebel rot
  • 10 EL Olivenöl
  • 2 EL Weißweinessig
  • 10 g Semmelbrösel
  • 10 g Pistazie
  • 1 Prise Salz und Pfeffer
  • 2 Stück Ziegenkäse (ich nehme mit Honiggeschmack)
4.5/5 (12 Bewertung)

Von

Rosmarinnadeln und Thymianblättchen von den Zweigen streifen und fein hacken

  • 180 g Risotto, (Arborio oder Carnaroli)
  • 2 Schalotte(n)
  • 1 Zweig/e Rosmarin, kleiner
  • 2 Zweig/e Thymian
  • 100 ml Weißwein
  • 700 ml Gemüsebrühe
  • 100 ml Ziegenkäse, (Rolle) oder Ziegenfrischkäse
  • 200 g Pfifferlinge
  • Olivenöl
  • 1 Stück Butter, kleines
  • Salz
  • Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
4.3/5 (56 Bewertung)

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Französische Tomatentarte

  • Für eine Tarteform mit Durchmesser von 24cm:
  • 110 g Mehl
  • 40 g Einkorn-VK, fein gemahlen
  • 75 g Butter
  • Salz
  • 500 g Flaschentomaten
  • 100 g Ziegenfrischkäse
  • 1 TL körniger Dijon-Senf
  • 1/2 Bund gemischte Kräuter
  • (Thymian, Lavendel, Rosmarin)
  • 1/2 TL Oregano
  • Salz und Pfeffer
  • 3 EL Hartkäse, gerieben
  • Olivenöl
  • Salz, Pfeffer und Zucker
4.3/5 (30 Bewertung)

Von

Als Beilage zu Salat (zB Feldsalat)

  • - 2-4 Scheiben Vollkorntoast (oder anderes Brot ,je nach Belieben)
  • - 1 Ziegenkäse (Rolle)
  • - 4 TL rotes Pesto
  • - Kräuter der Provence
  • - Flüssighonig
4.3/5 (36 Bewertung)

Von

Die Eier in kochendem Wasser ca

  • 400 g Nudeln (z.B. Rigatoni)
  • 300 g Erbsen (TK)
  • 200 g gekochter Schinken (oder Schinkenwürfel)
  • 125 g Frischkäse
  • 125 g Ziegenfrischkäse
  • 50 g Parmesan
  • 4 Eier (Größe M)
  • 1 Bio-Zitrone
  • Salz und Pfeffer
  • Muskat
4/5 (220 Bewertung)

Von

Dieses Rezept für die Panna cotta mit würzigem Ziegenkäse und einem Datteltomaten-Balsamico-Dressing kann man pe...

  • 1 Knoblauchzehe
  • Olivenöl
  • 300ml Milch
  • 300ml Sahne
  • 4 Blatt Gelatine
  • 300g Ziegenkäse
  • Salz
  • 250g Datteltomaten
  • 2-3 EL Balsamico
  • 1 Löffelchen Zucker
  • eine Handvoll Baumnüsse
4.1/5 (29 Bewertung)

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