Leckere Rezepte für eine vegetarische Lasagne - 5 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

VIDEO: Einfache Schokoladenkekse mit Puderzucker

Rezept für einfache Schokoladenkekse:

Zutaten:

200 g dunkle Schokolade
190 g Mehl
50 g Butter
2 Eier
60 g Puderzucker
1 Pck. Vanillezucker
1/2 TL. Backpulver
1 Prise Salz
Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

Die Schokolade mit der Butter zusammen im Wasserbad schmelzen.

Eier und Zucker miteinander verrühren, die flüssige Schokolade hinzufügen und dann mit den restlichen Zutaten zu einem gleichmäßigen Teig verkneten. Den Teig für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen und dann aus dem Teig kleine Kugeln formen. Diese in Puderzucker wälzen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und dann im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 12 Minuten backen.

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480ml Wasser
170g Quinoa
1 EL Olivenöl
1 große Zwiebel, gehackt
100g Pilze, in Scheiben geschnitten
2 Zehen Knoblauch, gepresst
500g Tomaten- od. Pastasauce
400g Hüttenkäse
1 Ei, geschlagen
15g Parmesankäse, gerieben
2 EL frisches gehacktes Basilikum od. 1 TL getrocknetes Basilikum
1 EL Oregano, getrocknet
1 mittelgroße Zucchini, gehackt
250g TK Spinat, aufgetaut und Flüssigkeit rausgedrückt
150g Mozzarella, gerieben
Salz und Pfeffer

4/5 (21 Bewertung)

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4 Lasagneplatten
1 Zucchini
1 Dose stückige Tomaten
1 kleine Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
50 ml Sahne
30 g Reibekäse
50 ml Creme fraiche
Salz
Pfeffer
Basilikum
Oregano
etwas Öl zum Braten

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etwa 1 kg Gemüse je nach Geschmack (z.B. Zucchini, Karotten, Pilze, Tomaten, Spinat, Brokkoli, Blumenkohl, Paprika, Linsen)
2 Zwiebeln, gewürfelt
2 Knobi-Zehen, fein gehackt
750 g pürierte Tomaten
2 EL Mehl
etwas Butter
200 ml Milch
Lasagne-Platten
250 g Reibekäse
Salz, Pfeffer, Chili, Oregano