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Rezepte
Zimtsterne
Von driri
Eiweiß steif schlagen. Puderzucker sieben und unterrühren
- 3 Eiweiß
- 250 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 Tropfen Bittermandel-Aroma
- 1 TL Zimt
- 275-325 g gemahlene Mandeln
- Puderzucker zum Ausrollen
Nougat-Plätzchen
Von driri
Weiche Butter und Zucker schaumig schlagen
- Teig:
- 125g Butter
- 100g Zucker
- 1 Ei
- 2 Eigelb
- 250g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Füllung:
- 200g Nougat
- 1,5 TL Zimt
- Verzierung:
- 100g Vollmilch-Kuvertüre
- 2 EL Haselnusskrokant
Krokant-Cookies
Von driri
Pekannüsse hacken und in einer Pfanne anrösten
- Krokant:
- 100 g Pekannüsse
- 150 g Zucker (ich nehme immer 1-2 EL flüssigen dunklen Honig)
- Teig:
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/4 TL Natron
- 1 Prise Salz
- 100 g Butter o. Margarine
- 200 g brauner Zucker
- 2 EL Zucker
- 1 Ei
- 1 Päckchen Vanillezucker
Mohnkränzchen
Von driri
Backofen auf 170 Grad (200 Grad Ober/Unterhitze) vorheizen
- 250g Butter o. Margarine
- 125g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 5 Tropfen Butter-Vanille-Aroma
- 2 Eier
- 300g Mehl
- 75g Speisestärke
- 1 gestr. TL Backpulver
- 100g Mohn (ungemahlen oder gemahlen)
Feigen-Paranuß-Traum
Von driri
Backofen auf 130-150 Grad vorheizen
- 1 Ei
- 1 EL Orangensaft
- 125 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 g feingewürfelte, getrocknete Feigen
- 200 g feingehackte Paranüsse
- 100 g gemahlende Mandeln
- 30 Oblaten (7 cm Durchmesser)
- Rum nach Geschmack
Vanille-Walnuß-Kipferl
Von driri
Weiche Butter mit Puderzucker, Salz, Vanillezucker und dem Ei zu einer glatten Masse verarbeiten
- 250 g Butter
- 100 g Puderzucker
- 1 Prise Salz
- 1-2 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 300 g Mehl
- 150 g geriebene o. gehackte Walnüsse
Schokoladenkipferl
Von driri
Kuvertüre grob hacken und im Wasserbad schmelzen
- 150 g Zartbitter-Kuvertüre
- 150 g Butter
- 210 g Puderzucker
- 210 g gemahlene Mandeln
- Mehl zum Arbeiten
Anislaiberl
Von driri
Den Ofen auf 200 Grad vorheizen
- 100 g Butter o. Margarine
- 200 g Puderzucker
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 150 g gemahlene Mandeln
- 200 g Mehl
- 2 TL Anis
Feigenschnitten
Von driri
Von den Feigen die Stiele entfernen
- Teig:
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 125 g Zucker
- 100 g Butter
- 1 Ei
- 1 Eigelb
- Füllung:
- 300 g getrocknete Feigen
- 100 g Rosinen
- 40 g Orangeat
- 50 g gehackte Mandeln
- 60 g Zartbitter-Kuvertüre
- 1/2 TL Zimt
- 1/2 TL gemahlene Nelken
- Sonstiges:
- Mehl zum Ausrollen
- 1 Eigelb
- 1 EL Milch
Aprikosen-Häufchen
Von driri
Aprikosen in 1/2 cm große Würfel schneiden und im Likör einweichen
- 275 g getrocknete Aprikosen
- 8 EL Aprikosenlikör (alternativ: Zuckersirup)
- 3 EL Öl
- 60 g weiche Butter
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 2 Eier
- 270 g Mehl
- 1 TL Natron
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zimt
- 100 g Aprikosenkonfitüre